用料材料 用量厚切猪排4块青葱1大束鸡蛋白两只酱油3匙米酒3匙现磨胡椒粉适量冰糖30g橄榄油适量做法1. 准备食材。 2. 先将猪排以刀背派松。 3. 加入酱油、蛋白、米酒和胡椒粉，把猪排腌好。 4. 青葱洗净切段 5. 橄榄油起锅，青葱下锅煸炒，变黄盛出备用。用剩下的葱油煎腌好的猪排，过油捞出。 6. 所有猪排及干葱回锅。 7. 加入冰糖，腌猪排的汁液。开半碗温水，加盖，以中火煮至糖溶收汁即可。 1