用料材料 用量低筋面粉250克酒浸葡萄干100克泡打粉3克黄油80克动物性淡奶油80毫升盐2克细砂糖40克全蛋液50克做法1. 低粉加入盐、糖、泡打粉2. 黄油切成小块，无需软化3. 加入面粉中揉搓成玉米粉状的粗粒4. 淡奶油、鸡蛋混合均匀，加入面粉中，并加入切碎的酒浸葡萄干，用刮刀搅拌成面团，也可用手揉5. 把面团稍稍压扁，放入保鲜袋，冷藏20分钟左右6. 案板上扑上干面粉，把面团放上去擀开，做一次三折。90度横过来擀开，再做一次三折。（就像叠被子一样）7. 把第二次三折的面团再次擀开，就可以分割成自己喜欢的形状了。（可以用刀切成三角形、正方形，也可用模子切割成各种你喜欢的形状，是很随意的...