用料材料 用量紫色葡萄汁60G低粉45G绿色葡萄汁60G色拉油35G鸡蛋3个细砂糖40G做法1. 准备材料2. 葡萄用面粉水泡过再冲洗干净，面粉可以吸附葡萄表面的脏物3. 蛋清和蛋黄分离备用4. 葡萄放入料理机连皮打成浆，和色拉油混合拌匀5. 低粉过筛后和葡萄汁拌匀6. 加入蛋黄拌至光滑无颗粒，蛋糕的蛋黄糊即拌好7. 蛋清分三次加入细砂糖，打至湿性发泡，（提起打蛋头，蛋白霜有小弯钩）蛋白霜即打好8. 蛋黄糊和蛋白霜分三次切拌均匀（不要划圈，而是不断的划十字，防止消泡）用同样的方法拌好另一份蛋糕糊9. 蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，用刮刀刮平。入预热的烤箱，中层，180度15分左右，蛋糕表面结皮后...