操 作 1、鸡肝洗净。 2、倒入开水中煮一分钟捞起，去除血腥。 3、锅中放清水烧开，将煮过的鸡肝再倒入沸水煮10分钟。 4、用勺压成泥待用 5、将鸡肝泥倒入煮好的粥里搅拌均匀，再煮10分钟，放少量食盐即可