萝卜丝炖活蟹是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，萝卜丝炖活蟹以萝卜为主要材料，烹饪以炖菜为主。萝卜丝炖活蟹的做法非常简单，主料常见。做成菜品汤色浓白，蟹肉鲜嫩，萝卜丝软烂，味鲜咸香带微辣，具有清热解毒的功效。