材料菠萝 鸭胗 姜 韭菜花做法1.菠萝切片 鸭胗切花刀，飞水 2.姜切丝 韭菜花切段。 3.锅内下油，姜丝炝锅，倒入鸭胗翻炒片刻，再倒入菠萝，回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖，快好的时候倒入韭菜花翻炒两下，装盘。