主料： 菠菜 500克 调料：芝麻酱20克 盐 5克 酱油 5克 白砂糖 5克 香油 5克味精3克 各适量 制作方法 将菠菜的根、叶去掉，洗净，放入沸水中焯一下，晾凉后挤去水分； 焯熟的菠菜切段，放入盘中； 麻酱中加少许水，慢慢调开，加盐、酱油、白糖、味精，调匀成麻酱汁； 将调好的麻酱汁浇在菠菜段上，淋入香油，拌匀即可。