原料：菠莱叶500 克，精盐、味精、花生油适量。做法：1.将菜叶洗净顺叶脉切成细丝待用。 2.油锅置中火上加热，陆续抓一小把菠菜丝下油锅炸。待菜丝稍挺就涝 出，菜丝要均匀受热，不可炸焦。控净油，装盘。 3.趁热拌上精盐和味精即可。