食材明细莴苣 香干 姜蒜末做法1材料包括：莴苣，香干，姜蒜末 2香干切成小小的长方形备用。 3莴苣也切成一片片的，将所有材料准备好！ 4先烧一锅水，下点盐和油，然后将莴苣倒进去氽水两分钟，捞出备用。 5氽水之后记住要用冷水再给它洗个澡哦，这样才可以保持脆脆的口感。 6热锅下油，倒进姜蒜末翻炒，出香味之后就再倒进莴苣进去爆炒一下，这个过程可以用大火。 7再倒进香干。 8加入盐，糖，蚝油，酱油，剁椒酱就OK啦！