做法 （1）将千张放在案板上切开，放入碗中用开水泡一下，捞出待用。 （2）将莴笋叶洗净捞出，放在案板上切碎，待用。 （3）烧锅倒油烧热，下入莴笋叶和千张翻炒翻炒。 （4）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。