原料荸荠5个，芹菜，西红柿2个、紫菜20克、洋葱1/2个，盐、味精制法1．芹菜去根洗净，切5厘米长的段。荸荠削去皮，洗净。 2．紫菜用温水浸泡后洗净，撕成小块。西红柿洗净，切片。洋葱去皮，切细丝。 3．锅内注入适量水，放人上述食材，武火烧开，调入盐、味精，文火煮1小时即成。