食材明细荸荠440克 香葱210克 大蒜适量 食油1茶匙 盐适量营养分析1、荸荠性寒，属于生冷食物，不适宜小儿食用。 2、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用荸荠。 3、荸荠洗净即可生吃；煮熟更甜。 4、荸荠特别适合发热口渴、咽喉疼痛者食用。制作步骤1.准备好荸荠。 2.削皮、洗净备用。 3.荸荠、香肠切片；大蒜洗净、切段备用。 4.锅中油热，倒入香肠，煸炒出油。 5.香肠拨一边，倒入大蒜炒出香味。 6.倒入荸荠，炒匀。 7.加入适量盐，炒至荸荠变得透明。 8.炒好的荸荠香肠，调好味盛入盘中。1