荷叶妙龄鸭，也“叫化鸡”荷叶鸭，是一道传统滋补名菜。微山湖麻鸭食湖中脆莲嫩菱，鱼虾和田螺、蛤蚌等各种水生动植物，因而体大肉精，食之肉酥香而味美，不肥不腻，兼有野鸭之特色。荷香妙龄鸭与微山湖童子鸭巧妙对偶，是宴请宾客、馈赠亲朋的佳品。