荷叶蒸辣子鱼所属一款美食，主要原料以鲤鱼为主料，香菜、大蒜、姜汁、大葱、荆芥、薄荷、茴香、香草、嫩芽苞、青辣椒、花椒叶、生姜、熟油、味精、胡椒、精盐、料酒、酱油为调料，鲜荷叶为包料，这道菜色泽棕红，醇香鲜嫩。