食材 主料荠菜150g 鸡蛋3个配料盐5g 精制油1勺 鸡精2g耗时制作时间10分钟内荠菜蛋皮卷做法1准备食才 2荠菜洗净，放开水焯熟，捞出，挤干水份，切碎. 3用盐，鸡精，油，搅拌好待用. 4鸡蛋打匀，摊成蛋皮 5把蛋皮放粘板上，铺上荠菜，卷起，切段。 6摆盘即可注意事项如果荠菜里放些虾米，味道也很好。