用料材料 用量茭白2颗尖椒1个胡萝卜半个（另外半个被我炖汤了）肉丝一点点啦，我是从排骨汤的排骨上切了一点酱油一勺盐适量生姜丝少许做法1. 把茭白，尖椒，胡萝卜都切细丝，尽量细一点吧，这样炒出来味道比较好2. 冷锅热油，放入生姜丝和肉丝煸炒至变色，捞起3. 不加油，直接用锅底留下的那点儿吧！加入切好的三丝煸炒。如果太干了加点热水，因为茭白有点容易焦4. 差不多了加入肉丝一起煸炒5. 三丝都炒得软软的，就可以调味拉。盐，鸡精，淋一小勺生抽，颠颠锅就能出锅啦1