慈姑炒肉片。慈姑一斤。瘦肉一斤。大蒜少许。红辣椒少许。 茨菇开水煮至7成熟。捞起。油下锅。油开后。红辣椒下锅。生姜下锅。油爆下。肉片在下锅。放酱油，料酒。大火翻炒。翻炒待肉片6成熟时下茨菇。翻炒片刻。即可出锅