材料蕃茄1颗，蕃茄酱 2大匙，梅粉1大匙，砂糖1/2大匙，开水50㏄做法1、蕃茄洗净后沥干水份，并在底部以刀子细划出十字型，再放入滚水中稍微汆烫后取出，再淋上冷水，并剥去外皮备用。 2、将作法1的去皮蕃茄切成碎末状，并和全部的调味料混合搅拌均匀即可。