用料材料 用量虾酱油盐茄子糖做法1. 虾去虾肠，茄子滚刀切块，用盐腌10分钟2. 调好料备用：1勺醋，2勺酱油，1勺糖，1勺耗油，半碗凉白开，半勺生粉3. 热锅加多点油，中火煎熟虾，捞起备用，留虾油煎茄子至熟4. 倒进酱汁，稍有点稠就倒虾，翻炒几下，放蒜末5. 装盘，拍照，开吃1