苹果白粉病的病原为白叉丝单囊壳Podosphaera leucotricha (EII. et Ev.)Salm.，属于子囊菌亚门核菌纲白粉菌目。无性阶段Oidium sp.，属半知菌类真菌。病部的白粉状物是该菌的菌丝体及分生孢子。菌丝主要在病斑表面蔓延，以吸器伸入细胞内吸收营养物质；发病原严重时，菌丝有时亦可进入叶肉组织内。