用料材料 苦瓜小排骨豆豉，大蒜，辣椒做法1. 小排骨切成小段，水开后入排骨，撇去浮沫，最小火焖煮约一小时后，取出，另锅加酱油酒烹煮入味2. 苦瓜切小段，爆香豆豉大蒜粒辣椒，略炒后加盐少许，酱油适量，开盖煮，适时翻动几下3. 把煮好的瓜和排骨并在一起，成功。 1