用料材料 用量猪红250g芽菜150g葱15g青尖椒20g红尖椒20g蒜5g姜3g香芹菜20g盐2g鸡粉3g蚝油5g辣椒酱3g香麻油2g胡椒粉1g料酒3g生粉3g做法1. 猪红切块，椒切块，芹菜葱切厘米段，姜蒜切碎. 2. 猪红放入沸水中焯水. 3. 猪红焯水后过凉水。 4. 开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒. 5. 加入其它料头和调味料翻炒. 6. 最后勾芡即可. 1