芹菜回锅肉

芹菜回锅肉的词语属性

芹菜回锅肉的百科含义

芹菜回锅肉又称熬锅肉，是一道四川的地方名菜，属于川菜。传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。

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