用料材料 用量芦笋500虾仁100腐竹100香肠100大蒜两瓣做法1. 腐竹泡水至发涨，虾仁清理后用淀粉稍微抓一下，芦笋去皮2. 香肠切片越薄越好，芦笋改刀切段，腐竹切段3. 锅起油，烧热下蒜瓣和干辣椒（也可不放），后放入香肠，煸至微焦，下芦笋腐竹大火翻炒，约七成熟后放入虾仁继续翻炒，同时加入料酒一丁点，翻炒后，加入盐，糖，味精调味。最后勾薄欠。1