原料主料芥蓝300g、腊肉50g。调料盐少许、鸡粉少许。做法1、锅中添水，大火加热； 2、水沸后加入少许盐； 3、加入几滴植物油； 4、放入芥蓝焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用； 5、倒掉水，将锅拭干，重新烧热，放入切块的腊肉，小火煸炒至出油； 6、放入芥蓝，大火爆炒一分钟； 7、关火，加少许盐； 8、加少许鸡粉，翻炒均匀即可。