芥子酸
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词语解释

芥子酸的词语属性

拼音jiè zǐ suān
拼音字母jie zi suan
拼音首字母jzs

芥子酸的百科含义

芥子酸别称4-羟基-3,5-二甲氧基肉桂酸。黄褐色粉末,有刺激性,通常对水是不危害的。与酸类、食用化学品分开存放。芥子酸在植物界中广泛分布,存在于香料水果蔬菜谷物和油料作物中,其中菜籽粕中芥子酸含量 高 达12.81mg /g。

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