芥叶蒲公英为菊科蒲公英属的植物。又名大叶蒲公英，分布在俄罗斯远东地区，乌苏里以及中国大陆的黑龙江、内蒙古、辽宁、吉林等地，常生于林缘、河边和路旁。它富含胡萝卜素、维生素A、钙、铁、磷, 尤其是胡萝卜素和铁的含量为普通蔬菜的2~3倍。蒲公英有清热解毒、消痈散结的作用。在临床上, 对治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、感冒发烧、胃炎、肝炎等有一定的效果。它不仅是常用中药材, 也是市场上深受欢迎的特种蔬菜。