用料材料 用量面粉500克酵母2.5克泡打粉2.5克，水300克芝麻酱120克色拉油10ml花椒盐儿10-15克芝麻酱油10ml水30ml做法1. 面粉和泡打粉,酵母混合均匀后砌成粉墙加水2. 揉成光滑面团，用湿布盖住醒发15-20分钟3. 芝麻酱，椒盐儿，色拉油混合均匀备用4. 清水30ml，酱油10ml混合成酱油水备用，芝麻用擀面杖稍微碾压后备用5. 案板上刷少量油（防粘，未计在原料内）将发酵好的面团擀成0.5cm厚的方形面片6. 将调好的麻酱均匀的涂在面片上7. 从面片的一边开始，一边向外抻，一边向内将面片卷起8. 将卷好的面片边缘捏紧收口9. 将卷好的芝麻面卷儿揪成大小一致的剂子（约...