舒柏奇犬是一种好奇、对周围每件事物都感兴趣的狗，温和可爱，能与孩子们相处融洽；通常寿命较长，是一种极好的，忠实的看门狗。对陌生人有所保留，必要时，随时准备保护自己的家庭和财产。他显示出自信而独立的个性，反映出该品种最早培养出来的目的是看门狗和捕裂害兽及害鸟。