从蒸发罐汽鼓排出的汽凝水，其温度较下一效罐汽鼓的蒸汽温度为高。如在一个容器中将其减压，产生自蒸发作用，此自蒸发罐蒸汽可利用为下—效蒸发罐或相应的加热器的加热之用，这种设备称为自蒸发罐。糖厂采用的自蒸发罐有柱式与卧式两种。