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腌制蔬菜

腌制蔬菜
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汉字拆解

词语解释

腌制蔬菜的词语属性

拼音yān zhì shū cài
拼音字母yan zhi shu cai
拼音首字母yzsc

腌制蔬菜的百科含义

蔬菜的腌制是我国传统的蔬菜加工方法,其加工简易,成本低廉,产品易于保存。腌制蔬菜具有独特的色、香、味,是人们餐桌上不可或缺的佐餐食品。蔬菜经过腌制以后,原料菜所具有的一些辛辣、苦、涩等令人不快的气味消失,同时形成了各种酱、腌菜制品所特有的鲜香气味。

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