用料材料 笋干腊肉芹菜剁椒料洒生抽香油盐做法1. 先将笋干用开水浸泡两小时至软,然后切斜刀,放一旁备用.热油锅将蒜,姜,剁椒放入爆香,倒入腊肉微炒 至变金黄,然后将笋干倒入一起翻炒约两分钟,加入少许生抽,料酒和高汤(清水)中火,焖五分钟左右,倒 入芹菜段翻炒一分钟,加入香油少许盐,就可以装盘了1