用料材料 甜豆腊肉葱花姜末蒜末盐料酒鸡精胡椒粉高汤水淀粉做法1. 甜豆去筋洗干净，腊肉去皮切片，飞水后待用2. 炒锅上火，放底油烧热后用葱花姜末炝锅，放腊肉煸炒出香，烹料酒，放甜豆迅速翻炒，打少许高汤，加盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡撒蒜末翻勺打明油出锅即可1