材料莲藕 虾仁 香菇 鸡蛋 肉碎 料酒、鸡精做法1.切藕片 (偶用菜刀剁的哦,有点厚。费时费力，就将就一下了）,香菇泡水切丁 2.把肉末、香菇,藕末，加料酒、鸡精、少许盐、调均成馅,把馅裹在二片藕里片…… 3.在蛋液里打个滚,下油锅里炸,上盘