制作材料材料：年糕、胡萝卜 调料：盐、鸡精做法（1）将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。 （2）将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。 （3）随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。 （4）再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。 （5）烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。 （6）接着，合入年糕翻炒一下。 （7）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。