胡炯，历史人物，为中国清朝官员，本籍中国浙江。根据《重修台湾省通志》记载，监生出身的胡炯于1763年（乾隆28年）接替金璧荧，于台湾台北地区担任八里坌巡检一职，是大台北地区的地方父母官。相当于现代的台北市长。