胡愈，生卒年月不详，字宗韩，明朝安徽绩溪县城内人。成化四年(1468)举人，同知河南归德州。时黄河改道，洪水泛滥，人民不堪水患。胡愈请命开挖新河，掘地得窖金，全部用于治理黄河。任满，升叙州府通判。革除盐税宿弊，解除长宁县盐工苛税之苦，抚宁地方。