胡一桂（1247-？），字庭芳，徽州婺源（今江西上饶婺源）人。生而颖悟，好读书，尤精于易学。南宋景定五年（1264年）十八岁时乡荐礼部不第，退而讲学于乡里，远近师之，号“双湖先生”。其学源于其胡方平，治朱熹易学。