用料材料 用量肥牛片半斤土豆一个洋葱半个苹果半个油适量咖喱块适量味醂适量高汤（水）适量做法1. 土豆、洋葱、苹果切成一厘米见方的小丁2. 肥牛片飞水后捞出待用3. 小火起锅烧一点油，微热的时候放咖喱块进去炒开4. 把土豆、洋葱、苹果倒入锅中炒匀5. 倒入味醂炒匀6. 加高汤（或水）至没过材料，盖盖大火煮开7. 转小火（中火也行，看刚才水加了多少）炖10至15分钟，土豆软面即可8. 转大火，倒入肥牛片，炒匀，微开即可上桌1