步骤 11，面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。 2，取一小块面团，放上肉馅。 3，面皮将肉馅包好，按成圆饼。 4，放锅中用小火煎炸。 5，两面煎炸至金黄色。