原料： 菜心、猪肉。 做法： 1、菜心焯水。 2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。 3、猪肉切末。用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。 4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅。