用料材料 五花肉粉丝葱姜料酒小青菜骨头汤做法1. 剁肉馅，调味（只要调出鲜味无需放太多调料）2. 肉圆不是用搓的！是捏一块两只手左手甩到右手，来回四五下差不多了．这样比较紧实！3. 骨头汤烧开下丸子，滚汤中煮个半个小时让肉彻底熟透4. 最后下青菜和粉丝，都是热汤滚几下即刻不然青菜失去爽脆粉丝变软无弹牙感5. 根据各人口味加盐调汤的咸淡1