制作材料主料：瘦肉、花菜 调料：油、生抽、料酒、水、葱、姜制作方法1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟； 2、花菜洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用； 3、用煮锅煮一锅水，水沸后放入花菜焯烫两分钟，捞出备用； 4、炒锅中放少许油，油热后葱、姜炒香，放入肉片翻炒至变色，盛出备用； 5、炒锅中放少许油，油热后放入花菜翻炒均匀，倒入适量生抽翻炒均匀； 6、放入肉片翻炒均匀，加少许盐调味即可。功效此菜对治疗防癌抗癌、动脉硬化有效。