老兵尼特由上校军医张文贤所创建，以独特的兵文化企业形象，独创的三层宝塔型专利火锅，以经营内蒙古锡林郭勒草原涮羊肉为主要特色，所用羊肉选自具有“肉 中人参”之称的苏尼特羊，由定点基地采购加工，阿訇屠宰、排酸、冷冻一次成型，口味醇香，不膻不腻，一涮即熟，久涮不老。