美洲草原野牛（学名：Bison bison bison）是北美最大的哺乳类动物，也是一种比较凶悍的动物，体重可达1000公斤，头上长有一对向上弯曲锋利的双角，即使面对最富攻击性的捕食动物，也毫不退缩。它们长有栗褐色的毛发，有如同小丘一样的大肩膀。在种群之内，各自的公牛形成一个集体并保卫族群中的母牛，在6月- 9月期间是美洲草原野牛的繁殖期。每头母牛每年能诞生一头小牛。这种食草动物分布于北美洲的大草原。