用料材料 用量鸡小胸250克白糖15克老抽5克生抽10克姜两片咖喱粉少许食用油少许做法1. 将鸡小胸用清水清洗干净后，去除筋、膜2. 放入锅中，加入清水和两片鲜姜3. 水开后，撇去浮沫，再继续煮至5分钟即可关火4. 把煮好的鸡小胸撕成小块后，放入一个大碗中5. 用擀面杖将肉捣成肉糜状6. 接着倒入白糖、老抽、生抽、油和咖喱粉搅拌均匀7. 把拌匀的肉糜用勺子均匀摊开，放入微波炉8. 设置成高火，叮大约5分钟即可（中间取出翻拌一次）1