材料杏鲍菇 红甜椒 酱油 红杭椒 白糖 盐 蒜 香醋做法1、杏鲍菇用水冲洗干净后切丝，水加盐烧开，将菇丝焯过、过凉，攥出水份； 2、蒜切末，红杭椒洗净切粒； 3、取一小碗，将鲜酱油、白糖等拌汁调料与蒜末、红椒粒调成汁，与杏鲍菇丝一起拌匀即可（如果天热可以放冰箱冰镇后食用口感更佳）1。