细胞肿胀或称水变性，是较常见的轻度的细胞变化。发生细胞肿胀的器官体积增大中，包膜紧张、颜色浅淡、混浊无光泽、切面膨出、边缘外翻。据显微镜下的病变特点不同可分为颗粒性变性和空泡变性。常见于心肝肾等器官的实质细胞。