组织胺（Histamine）是一种活性胺化合物。作为身体内的一种化学传导物质，它可以引起许多细胞发生反应，包括过敏、发炎反应和胃酸分泌等；还可以影响脑部神经传导。在体内，组织胺由组氨酸脱羧而来。它可能是哺乳动物中枢神经系统中的一种神经递质。