纸草学（papyrology）是研究古代埃及和东部地中海地区用纸草书卷保存的古代文献的学科。为古文字学的分支。形成于19世纪70年代。主要任务是整理、翻译保留在在纸草上的文献。涉及的范围主要是希腊文、拉丁文、古埃及象形文字的后期世俗体和科普特文。